Фаршированные шампиньоны

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Рецепт фаршированных шампиньонов как раз для тех, кто не хочет долго заморачиваться с закуской, но при этому хочет чтобы получилось быстро и вкусно. Начинка будет очень сочной и освежающей. 

Ингредиенты:

  • Шампиньоны большие 300 гр;
  • Перец молотый по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • Болгарский перец красный ½ шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Сыр твердый 80 гр;
  • Сметана 2 ст. л;
  • Свежая зелень.

Приготовление:

  1. Моем шампиньоны. Удаляем ножки и немного мякоти так, чтобы не повредить шляпки.

  2. Шляпки солим, перчим и выкладываем в форму для выпечки.

  3. Ножки грибов и мякоть мелко нарезаем.

  4. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками. Перец болгарский нарезаем мелкими кубиками.

  5. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук до прозрачности.

  6. Добавляем мякоть грибов, кубики перца и обжариваем 5-10 минут. Снимаем с огня.

  7. Сыр натираем на мелкой тёрке. Половину сыра смешиваем с начинкой и наполняем шляпки грибов.

  8. Сверху фаршированных шампиньонов выкладываем оставшийся сыр.

  9. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 15 минут.

  10. Готовые шампиньоны по желанию украшаем измельченной зеленью.

Приятного аппетита!

#закуска
#грибы
#быстро
#шампиньоны
#что приготовить друзьям
#вкусно и просто
#фаршированные грибы