Аппетитная цветная капуста в духовке

Аппетитная цветная капуста в духовке отлично подойдёт для вкусного обеда или ужина. Такая полезная запеканка понравится всей семье.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Всем известно о пользе цветной капусты. Предлагаем запечь ее в духовке. Специально приготовленный соус сделает капусточку нежной, ароматной и придаст ей приятный сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • капуста цветная – 1 кг
  • масло сливочное – 55 г
  • мука пшеничная – 30 г
  • горчица – 2 ст.л.
  • молоко – 500 мл
  • сыр полутвердый – 160 г
  • соль, перец черный — по вкусу
  • орех мускатный – щепотка
  • петрушка – небольшой пучок

Приготовление:

  1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  2. Цветную капусту моем, обсушиваем, разбираем на некрупные соцветия.
  3. Затем отвариваем цветную капусту в кипящей подсоленной воде около 6-7 минут.
  4. Воду сливаем, соцветия капусты раскладываем на бумажное полотенце, чтобы они подсохли.
  5. Пока капуста сушится, натираем сыр на крупной тёрке.
  6. Готовим соус: сливочное масло растапливаем на сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, добавляем муку и обжариваем в течение 1 минуты.
  7. Затем добавляем горчицу, чёрный молотый перец, мускатный орех и тщательно перемешиваем смесь.
  8. Осторожно вливаем молоко, продолжая помешивать соус, не допускаем появления комочков.
  9. Скоро соус начнет заметно густеть.
  10. Порционно добавляем в него тёртый сыр, постоянно перемешивая. Одну горсть сыра оставляем для посыпки блюда перед запеканием.
  11. Далее соцветия капусты выкладываем в форму для запекания, слегка смазанную маслом.
  12. Посыпаем капусту оставшейся порцией тёртого сыра и запекаем в духовке  около 30 минут до готовности.
  13. Аппетитная цветная капуста в духовке готова.

Приятного аппетита!

#вкусно
#цветная капуста
#сырный соус
#сыр
#вкусно и просто
#цветная капуста в духовке