Тушеная капуста с грибами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Тушеные вместе капуста и грибы дополняются лёгкой кислинкой томатной пасты и специями и представляют собой отличное сочетание вкусов. Это аппетитное кушанье не навредит вашей фигуре, прекрасно дополнит основные блюда или станет полноценным постным или вегетарианским ужином для всей семьи.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная 1 кг;
  • грибы (шампиньоны) 500 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • томатная паста 3 ст. ложки + вода 100 мл;
  • сахар 1 ч. ложка или по вкусу;
  • соль, чёрный перец по вкусу;
  • кориандр щепотка;
  • лавровый лист 1 шт.;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Грибы очистить и нарезать пластинами.
  2. Лук мелко нарезать, морковь мелко нарезать либо натереть на тёрке, капусту тонко нашинковать.
  3. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить грибы и обжарить до выпаривания жидкости в течение 10-ти минут.
  4. В глубокой сковороде, казане или утятнице разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
  5. Добавить к луку морковь и жарить ещё несколько минут.
  6. Добавить к луку и моркови капусту и тушить до мягкости в течение 15-ти минут, время от времени помешивая.
  7. Добавить к капусте грибы и влить ещё немного растительного масла.
  8. Томатную пасту развести водой и влить в казан.
  9. Добавить сахар, кориандр, чёрный перец, соль и лавровый лист, перемешать и тушить под крышкой ещё 10-15 минут до готовности капусты.
  10. Подавать капусту с грибами, украсив свежей зеленью, как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#вегетарианские рецепты
#капуста
#тушеная капуста
#постные рецепты
#горячее
#что приготовить на обед
#тушеная капуста с грибами