Лазанки с ветчиной и сыром

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Считается, что название этих квадратных мучных изделий происходит от итальянской лазаньи. Тесто нарезается квадратами, отваривается в кипящей воде и подаётся с соусами, например, бешамель, капустой, грибами, шкварками или творогом. Говорят, что вариантов приготовления домашних лазанок столько, сколько хозяек. Мы же предлагаем вам самый простой рецепт. ​

Ингредиенты:

для лазанок:

  • мука 2,5-3 стакана;
  • яйцо 1 шт.;
  • соль щепотка;
  • вода 6-8 ст. ложек.

для подачи:

  • ветчина (сало, грудинка, бекон) 150 грамм;
  • чеснок 2 зубчика (по желанию);
  • творог, брынза или сливочный сыр по вкусу.

Приготовление:

  1. Просеять в миску муку, добавить яйца, щепотку соли, влить воду и замесить крутое тесто.
  2. Разделить тесто на 2 части.
  3. Каждую часть раскатать на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий пласт.
  4. Слегка присыпать пласты теста мукой, оставить на 15-20 минут, чтобы тесто подсушилось, и нарезать на квадратики 2*2 см.
  5. В кастрюле вскипятить воду, добавить лазанки и варить 5-7 минут.
  6. Ветчину (грудинку или сало) нарезать кубиками, чеснок нарезать на 2-3 части и обжарить на сковороде до подрумянивания.
  7. Готовые лазанки откинуть на дуршлаг, облить горячей водой и дать воде стечь.
  8. Разложить лазанки на тарелки, полить жиром со сковороды, выложить сверху кусочки ветчины, чеснок и посыпать тёртым либо нарезанным кубиками сыром.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#белорусская кухня
#домашняя паста
#литовская кухня
#польская кухня
#макаронные изделия
#что приготовить на обед
#что приготовить на завтрак
#мучные изделия
#изделия из теста