Видео-рецепт: Бюнднерский ореховый пирог

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Бюнднерский ореховый пирог

Кто любит грызть орешки в карамели? Этот пирог для вас! Нежное рассыпчатое песочное тесто с начинкой из сливочно-медовой карамели...этот очень вкусно!

Ингредиенты:

Тесто

  • 160г сливочного масла
  • 300г муки
  • 1/4ч.л. разрыхлителя
  • 130г сахара
  • 1 яйцо
  • 2ст.л. воды

Начинка

  • 250г сахара
  • 2ст.л. лимонного сока
  • 200мл сливок
  • 300г грецких орехов
  • 50г миндаля
  • 1ст.л. меда

+форма 22см

Приготовление:

    1. Готовим тесто: масло перетереть с мукой, сахаром и солью до крошки (масло должно быть из холодильника)

    2. Добавить яйцо, воду и замесить тесто (яйцо должно быть также из холодильника - для воздушности теста)

    3. Распределить ⅔ теста по смазанной маслом и присыпанной мукой форме для запекания, наколоть его вилкой и убрать его в холодильник на 20 минут

    4. Оставшуюся ⅓ теста раскатать и с помощью формочки для печенья вырезать украшения для будущего пирога

    5. Готовим начинку: в сотейник насыпать сахар, добавить сок лимона

    6. Нагреть содержимое сотейника на низком огне до получения карамели. Когда сахар станет коричневым, постепенно влить сливки, постоянно помешивая массу

    7. Орехи немного порубить и залить карамельной массой. Добавить мед и перемешать

    8. Собираем пирог: выложить начинку в тесто, украсить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут

    ***

    Приятного аппетита!

    #торт
    #сахар
    #сладкое
    #мед
    #десерт
    #тесто
    #вкусно
    #миндаль
    #орехи
    #к чаю
    #мир кулинарии
    #грецкие
    #видео рецепт
    #ореховый пирог
    #бюнднерский торт