Крем-суп из имбиря и моркови

Перепробовав тысячи рецептов крем-супом, вы все равно будете приятно удивлены, приготовив суп по этому рецепту.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Имбирь может практически любое блюдо сделать не только оригинальным, но и полезным. Приготовив такой суп, вы в этом убедитесь. Сладковатая морковь будет отлично гармонировать с легкой остротой имбиря. Все любители неожиданных и пикантных сочетаний вкусов оценят этот суп по достоинству.​

Ингредиенты:

  • Морковь 250 гр;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Имбирь 1 ст. л;
  • Лук репчатый ½ шт;
  • Сливки 30% ½ стакана;
  • Сливочное масло 100 гр;
  • Куриный бульон;
  • Оливковое масло по вкусу;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Петрушка для украшения.

Приготовление:

  1. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло. Как только растопится - добавляем оливковое масло.

  2. Чистим чеснок и лук. Лук мелко нарезаем кубиками. Добавляем лук и чеснок в кастрюлю. Слегка обжариваем.

  3. Морковь чистим и нарезаем небольшими кольцами. Добавляем в кастрюлю.

  4. Когда морковь изменит цвет, добавляем имбирь и специи. Выливаем бульон так, чтобы он покрывал морковь.

  5. Варим суп до мягкости моркови. После чего измельчаем все в блендере до однородности и отправляем обратно на огонь.

  6. Постоянно помешивая суп добавляем сливки, варим 3-4 минуты и снимаем с огня.

  7. Украшаем рубленой петрушкой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#что приготовить на обед
#первое блюдо
#крем суп
#суп из имбиря