Жареный лосось в сливочно-икорном соусе

Жареный лосось в сливочно-икорном соусе влюбит в себя с первого кусочка.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Удивите своих гостей необычным приготовлением лосося. Вкуснейший соус будет иметь приятный сливочный вкус, а икра выгодно подчеркнет блюдо и добавит ему шарма. Рыбка получится нежной, ароматной и вкусной.​

Ингредиенты:

  • Лосось 500 гр;
  • Лимон 1 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Сливки 10% 150 мл;
  • Мелкая малосольная икра (лосось) 1 ст. л;
  • Белое сухое вино 50 мл;
  • Мука 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Моем рыбу и разрезаем ее на порционные куски 4 см.

  2. С лимона снимаем цедру. Рыбу солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком.

  3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем рыбу с обеих сторон до готовности.

  4. Для соуса в сотейник выливаем вино, добавляем лимонную цедру и соль. На маленьком огне доводим до кипения и варим несколько минут. Цедру удаляем.

  5. В холодные сливки добавляем муку и перемешиваем до исчезновения комочков.

  6. Выливаем смесь в сотейник с вином. Перемешиваем и варим на маленьком огне пока не загустеет. Снимаем с огня.

  7. Даем соусу остыть и добавляем икру. Перемешиваем.

  8. Выкладываем рыбку на блюдо и поливаем соусом. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

#лосось
#быстро
#просто
#вкусно
#красная рыба
#что приготовить гостям
#аппетитное блюдо
#красная рыба в сливочном соусе