Роллы из огурцов с сыром, маслинами и перцем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Симпатичные роллы из огурца с сыром фета, болгарским перцем и маслинами удачно впишутся любое праздничное меню и несомненно понравятся вашим гостям. Возиться с такими рулетиками совершенно несложно, но результат получается просто великолепным!

Ингредиенты:

  • огурец длинный 1 шт.;
  • маслины без косточки 4-5 шт.;
  • болгарский перец (красный) 0,5 шт.;
  • сыр фета 100 грамм;
  • оливковое масло 1 ст.ложка;
  • петрушка несколько веточек;
  • лимонный сок 0,5-1 ч.ложка;
  • соль, перец по вкусу;
  • зеленый лук несколько перьев.

Приготовление:

  1. Огурец нарезать тонкими полосками с помощью овощерезки и выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу.
  2. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, маслины мелко нарезать, петрушку мелко нарезать.
  3. Соединить в миске фету, оливковое масло, лимонный сок, нарезанные маслины, перец и петрушку. Перемешать до однородности.
  4. На ломтики огурца выложить небольшое количество полученной смеси и свернуть рулет.
  5. Готовые рулеты связать перьями зеленого лука.
  6. Выложить рулеты на тарелку и сразу подавать.

Приятного аппетита!

#закуски
#холодные закуски
#что приготовить на праздник
#закуски для вечеринки
#закуски из огурца
#закуски с маслинами
#закуски с болгарским перцем
#закуски с сыром фета