Сливочный пирог с рыбой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежное песочное тесто удачно сольется в одном дуэте с ароматной, сочной рыбной начинкой и превратится в шикарный пирог, которым можно угостить гостей!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 225 гр;
  • Соль ¼ ч. л;
  • Масло сливочное 115 гр;
  • Рыба пикша копченая (филе) 200 гр;
  • Молоко 600 гр;
  • Петрушка 1 пучок;
  • Перец черный горошком 4 шт;
  • Сливки жирные 150 гр;
  • Яйца куриные 2 шт;
  • Картофель 200гр;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Для приготовления теста нам понадобится кухонный процессор. Выкладываем в чашу процессора муку, соль, масло.

  2. Пульсируем до образования крошкообразной массы. Добавляем 8 ч. л. воды и пульсируем до однородности.

  3. Выкладываем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

  4. Достаем тесто и раскатываем его в пласт. Выкладываем его в форму для запекания, формируя бортики. Вилкой делаем надколы по всей поверхности.

  5. Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться на 20 минут.

  6. Тем временем рыбу выкладываем в молоко, добавляем черный перец горошком. Вымачиваем 10 минут.

  7. Затем достаем и нарезаем филе небольшими кусочками.

  8. Сливки смешиваем с яйцами. Добавляем молоко и тщательно перемешиваем.

  9. Чистим картофель и нарезаем мелкими кубиками.

  10. Достаем корж и выкладываем в него рыбу ровным слоем, картофель, петрушку нарезанную, солим, перчим и заливаем сливочной смесью.

  11. Отправляем в духовку и запекаем 40 минут до готовности.

Приятного аппетита!

#просто
#вкусно
#что приготовить друзьям
#пирог с рыбой
#аппетитный пирог
#сливочный пирог