Аппетитные картофельные ньокки

Устройте себе и близкими обед или ужин в итальянском стиле, приготовьте аппетитные картофельные ньокки.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Картофельные ньокки - это блюдо итальянской кухни, которое подают в качестве основного или как гарнир. Перед подачей клецки обильно посыпают пармезаном и приправляют соусом. Ньокки прекрасно впитывают соус, сливаясь с ним во вкусе и аромате, создавая вместе вкусную композицию.

Ингредиенты:

  • картофель - 400 г
  • мука - 260 г
  • яйцо - 1 шт.
  • тертый пармезан - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • соус "Песто" – по вкусу

Приготовление:

  1. Очищаем и варим картофель в подсоленной воде около 15 минут. Картошка  должна стать мягче, но при этом сохранить форму.
  2. Затем сливаем картофель и разминаем его вилкой или толкушкой.
  3. Далее смешиваем картофельное пюре с яйцом, мукой и вымешиваем получившееся тесто.
  4. Из теста формируем тонкие жгуты и выкладываем их на посыпанный мукой стол.
  5. Нарезаем тесто на кусочки длиной около 1 см.
  6. Берём большую кастрюлю и доводим в ней до кипения подсоленную воду, затем кладём туда ньокки.
  7. Варим ньокки 3-5 минут, до того момента, когда они всплывут.
  8. Затем воду сливаем и подаём ньокки, посыпав их тёртым пармезаном и добавив соус "Песто" по вкусу, а также украсив блюдо листочками базилика.
  9. Аппетитные картофельные ньокки готовы.

Приятного аппетита!

#итальянская кухня
#ньокки
#блюда из картофеля
#вкусно и просто
#картофельные ньокки