Грибной крем-суп

Предлагаем вам сварить грибной суп-пюре по этому рецепту.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Такие супы подают во многих ресторанах, но чтобы насладиться этим вкусным блюдом, необязательно выходить из дома. Можно все приготовить самому. Крем - суп с шампиньонами будет иметь насыщенный сливочный вкус, нежную текстуру и достаточную густоту. Ваши родные скажут спасибо за такой изысканный обед.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 500 гр;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Картофель 4 шт;
  • Оливковое масло;
  • Петрушка 3 веточки;
  • Жирные сливки 4 ст. л;
  • Молоко 70 гр;
  • Соль, перец по вкусу.
  • Специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистим лук, чеснок и мелко нарезаем.

  2. Чистим грибы и нарезаем ломтиками.

  3. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и пассеруем лук с чесноком.

  4. Добавляем грибы, специи и перемешиваем. Тушим 5 минут.

  5. Чистим картофель, нарезаем мелкими кубиками и добавляем к грибам.

  6. Смешиваем молоко и воду в равных пропорциях и заливаем в сковороду. Тушим до готовности картофеля.

  7. Затем сливаем часть жидкости в отдельную емкость и пюрируем все в блендере.

  8. Добавляем сливки, 1 ст. л. оливкового масла и бульон. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем все.

  9. Готовый суп разливаем по тарелкам, украшаем рубленой зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#суп
#просто
#вкусно
#суп пюре
#что приготовить на обед
#первое блюдо
#аппетитное блюдо