Торт "Кокосовое наслаждение"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Вкусный, нежный, тающий во рту торт со сливочным сыром и кокосовой стружкой - идеальный вариант для зимнего праздника. Украшенный зернами граната, веточками розмарина и сахарной пудрой, торт выглядит так, будто его немного припорошило снегом. Не смотря на роскошный внешний вид, для этого десерта потребуется самый простой набор ингредиентов и минимум времени на приготовление.

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко 1 банка;
  • яйцо 2 шт.;
  • мука 160 грамм;
  • разрыхлитель теста 10-12 грамм;
  • сливочный сыр (маскарпоне, альметте) 500 грамм;
  • сливки 20-30% 350 мл;
  • сахарная пудра 100 грамм (можно меньше - по вкусу);
  • кокосовая стружка 5-6 ст. ложек;
  • сливочное масло для смазывания.

для украшения:

  • зерна граната горсть;
  • свежий розмарин несколько веточек;
  • сахарная пудра горсть.

Приготовление:

  1. Сгущенное молоко комнатной температуры взбить с яйцами комнатной температуры.
  2. Добавить просеянные муку и разрыхлитель и ещё раз взбить. Должно получиться густое, как на оладьи, тесто.
  3. Форму для выпечки накрыть пергаментом и слегка смазать сливочным маслом.
  4. Вылить тесто в форму, разровнять лопаткой и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут. (По желанию, разделить тесто на 2 части, чтобы торт состоял из 4-х коржей).
  5. Готовый корж сразу же снять с пергамента, т.к. он может немного липнуть, разрезать пополам и обрезать неровные края.
  6. Охлаждённые сливки взбить холодным венчиком.
  7. Сливочный сыр вручную перемешать с сахарной пудрой.
  8. Соединить и перемешать сливочный сыр и взбитые сливки.
  9. Добавить в крем 2 ст. ложки кокосовой стружки и перемешать.
  10. Выложить первый корж на блюдо и щедро смазать кремом, затем накрыть вторым коржом и смазать верх и бока торта.
  11. Посыпать торт оставшейся кокосовой стружкой сверху и по бокам.
  12. Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа для пропитки.
  13. Перед подачей украсить торт веточками свежего розмарина, выложив их в виде венка, затем посыпать зернами граната и сахарной пудрой

Приятного аппетита!

#торты
#сладкое
#кокосовая стружка
#десерты
#к чаю
#что приготовить на праздник
#сливочный крем
#праздничная выпечка