Вкуснейшая малосольная скумбрия по-домашнему

Вкуснейшая малосольная скумбрия по-домашнему отлично подойдет для праздничного застолья.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Домашняя малосольная скумбрия куда вкуснее покупной. А по нашему рецепту она получается нежная, в меру соленая и очень вкусная, а главное - без добавления химии.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 2 шт
  • вода – 0,5 л
  • соль – 4 ст. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • лавровый лист – 2 листика
  • чёрный перец горошком – по вкусу
  • кориандр молотый – по вкусу
  • подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • уксус – 1 ст. л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

  1. Готовим маринад: вливаем в кастрюлю воду, добавляем в неё соль, сахар, лавровый лист, кориандр и черный перец.
  2. Перемешиваем все ингредиенты и ставим на огонь. Доводим до кипения, выключаем и даём остыть.
  3. Скумбрию чистим, моем, обсушиваем и нарезаем порционными кусками.
  4. Далее выкладываем скумбрию в маринад, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 1,5 часа.
  5. Затем достаём скумбрию и выкладываем  её на тарелку.
  6. Лук чистим нарезаем кольцами
  7. Лимон моем, обсушиваем, нарезаем кольцами или полукольцами.
  8. Украшаем рыбу кольцами лимона и лука. Поливаем её подсолнечным маслом, уксусом и подаем.
  9. Вкуснейшая малосольная скумбрия по-домашнему готова.

Приятного аппетита!

#рыба
#закуска
#скумбрия
#вкусно и просто
#малосольная скумбрия
#вкусное блюдо
#рыбная закуска