Праздничный сметанник по-домашнему

Этот праздничный сметанник по-домашнему отлично подойдёт для семейного чаепития.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Тортик просто тает во рту в буквальном смысле слова. Не приторный, воздушный, с нежнейшей кремовой структурой, он обязательно понравится всем гостям. 

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная – 300 г
  • сахар – 100 г
  • сметана – 1 стакан
  • какао – 1,5 ст. ложки
  • сода – ½ ч. ложки
  • яйцо – 3 шт.
  • уксус

Для крема:

  • сметана (от 20% жирности и выше) – 300 г
  • сахар – 1 стакан

Приготовление:

1. В миске взбиваем венчиком яйца, постепенно подсыпая сахар.

2. К яйцам с сахаром добавляем просеянную муку. Затем кладем сметану.

3. Уксусом гасим соду и добавляем в тесто, все компоненты перемешиваем до однородного состояния.

4. В готовое тесто добавляем какао и снова тщательно перемешиваем.

5. В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму, смазанную маслом, выпекаем корж около 20 - 30 минут.

6. Готовим крем: сметану смешиваем с сахаром и слегка взбиваем.

7. Выпеченный корж разрезаем на две части, боковые части срезаем. Все коржи, кроме нижнего, прокалываем вилкой, так они лучше пропитаются кремом.

8. Коржи выкладываем в виде торта, каждый слой промазываем кремом. Обмазываем кремом и боковые части тортика.

9. Сверху торт можно украсить, посыпав через ситечко какао, а сбоку измельченной крошкой оставшейся от коржей.

10. Торт оставляем в холодильнике на ночь пропитываться.

Приятного аппетита!

#торт
#чаепитие
#сметана
#праздничный торт
#вкусно и просто
#сметанный крем
#сметанник