Куриные окорочка в соусе барбекю

Хорошая идея для семейного ужина или пикника: быстро, вкусно и нехлопотно.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Куриные окорочка, запеченные в соусе барбекю, получаются вкусными, сочными, в меру острыми, с хрустящей корочкой и настолько ароматными, что тяжело удержаться чтобы не съесть их еще до подачи к столу. Окорочка можно замариновать утром и запечь, придя с работы, а в это время приготовить салат или быстрый гарнир.

Ингредиенты:

  • куриные окорочка (или ножки) 4-6 шт.;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло для смазывания.
для маринада:
  • кетчуп или хороший томатный соус 100 мл.;
  • красный винный уксус 1 ст.ложка;
  • чеснок 3 зубчика;
  • зира молотая 1/4 ч. ложки;
  • карри 1/4 ч. ложки;
  • томатный сок 120 мл;
  • кукурузное (или оливковое) масло 2 ст.ложки;
  • соус табаско 2-3 капли;
  • коричневый сахар 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

  1. Окорочка промыть холодной водой и наколоть ножом в нескольких местах.
  2. Смешать в глубокой миске кетчуп, томатный сок, раздавленный через пресс чеснок, винный уксус, карри, зиру, соус табаско, кукурузное масло и коричневый сахар.
  3. Поместить окорочка в маринад, обмакнуть со всех сторон, посолить, поперчить и оставить на 1,5-2,5 часа.
  4. По истечению времени, выложить окорочка на застеленную фольгой решетку и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 7-8 минут. Если есть, установить режим «конвекция + гриль».
  5. Через 7-8 минут уменьшить температуру до 180 градусов и запекать ещё 20-25 минут.
  6. Подавать горячими с соусами, овощами, зеленью или любым гарниром.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#курица
#соус барбекю
#запечённая курица
#что приготовить на обед
#горячие блюда из курицы
#курица в соусе барбекю
#курица со специями