Подборка рецептов самых вкусных закусочных шариков для праздничного стола

Изысканные сырные шарики на любой вкус для праздничного меню.
Фото Подборка рецептов самых вкусных закусочных шариков для праздничного стола
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Закусок на праздничном столе должно быть много, поэтому предлагаем вам подборку рецептов аппетитных, несложных в приготовлении закусочных шариков на любой вкус. Симпатичные сырные шарики удачно впишутся любое праздничное меню, идеально подойдут к лёгким алкогольным напиткам и несомненно понравятся вашим гостям.

1. Сырные шарики с фисташками и виноградом

Ингредиенты на 15 шт.:

  • сыр фета 350 грамм;
  • виноград сладкий крупный (лучше всего без косточки) 15 шт.;
  • лимон 0,5 шт.;
  • фисташки 50 грамм;
  • свежая зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Фисташки очистить и порубить ножом либо измельчить с помощью блендера.
  2. Лимон тщательно помыть, обсушить и снять цедру (только жёлтую часть). Цедру натереть на мелкой тёрке.
  3. Фету размять вилкой, добавить лимонную цедру и перемешать.
  4. Виноград помыть и обсушить.
  5. Из сырной массы сформировать лепёшки, в центр лепешки положить виноградину и сформировать шарик.
  6. Обвалять шарики в рубленных фисташках.
  7. Выложить шарики на блюдо и поставить в холодильник на 30-40 минут для охлаждения.
  8. Подавать, по желанию, украсив свежей зеленью.

2. Закусочные шарики из творога с корейской морковью и фисташками

Ингредиенты на 15-16 шт.:

  • творог 10-15% 400 грамм;
  • сметана 3 ст. ложки;
  • яйца 3 шт.;
  • морковь по-корейски 100 грамм;
  • фисташки соленые 50 грамм;
  • свежая или замороженная зелень;
  • чеснок 2 зубчика (по желанию);
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Яйца отварить вкрутую, очистить, разделить на белки и желтки. Отдельно натереть белки и желтки.
  2. С моркови по-корейски слить лишнюю жидкость и мелко нарезать.
  3. Фисташки очистить от скорлупы и измельчить ножом или с помощью блендера.
  4. Зелень мелко нарезать.
  5. Соединить в миске творог, тертые белки, морковь, фисташки, посолить, заправить сметаной и перемешать.
  6. По желанию, добавить в массу раздавленный через пресс чеснок.
  7. Влажными руками скатать из массы шарики, величиной с грецкий орех, выложить на доску и поставить в холодильник на 1 час.
  8. Охлаждённые шарики выложить на тарелку и посыпать тёртыми желтками.
  9. По желанию, украсить закуску свежей зеленью, тонко нарезанными полосками огурца или листьями салата.

3. Сырные шарики из крабовых палочек

Ингредиенты:

  • сыр твёрдый 200 грамм;
  • сыр плавленый 1 шт. (100 грамм);
  • яйцо 4 шт.;
  • чеснок 1-2 зубчика;
  • майонез (сметана, натуральный йогурт) 2-3 ст.ложки;
  • крабовые палочки 120 грамм.

Приготовление:

  1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке.
  2. Твёрдый сыр и плавленый сыр натереть на мелкой терке.
  3. Крабовые палочки натереть на мелкой тёрке.
  4. Соединить вместе яйца, оба сыра, 1/3 крабовых палочек, добавить раздавленный через пресс чеснок, майонез (сметану, натуральный йогурт) и перемешать до однородности.
  5. Из полученной массы сформировать 12-16 шариков размером с грецкий орех.
  6. Обвалять шарики в оставшейся крабовой стружке.
  7. Выложить шарики на блюдо и сразу подавать.

4. Сырные шарики с орехами, клюквой и зеленью

Ингредиенты:

  • сливочный сыр (н-р, филадельфия) 250 грамм;
  • твёрдый сыр (н-р, чеддер) 150 грамм;
  • коньяк или бренди 2 ст.ложки;
  • сушеная клюква 80 грамм;
  • грецкие орехи 80 грамм;
  • петрушка пучок.

Приготовление:

  1. Сушеную клюкву промыть, обсушить, залить коньяком или бренди и оставить на 10-15 минут.
  2. Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и измельчить с помощью блендера.
  3. Петрушку мелко нарубить.
  4. Твёрдый сыр натереть на тёрке, соединить со сливочным сыром и перемешать.
  5. Добавить в сырную массу 2/3 клюквы вместе с алкоголем и перемешать.
  6. Сформировать из сырной массы шарики, величиной с грецкий орех, обвалять их в измельченных орехах, зелени и оставшейся клюкве.
  7. Выложить шарики на тарелку и поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.
  8. Особенно вкусно подавать шарики вместе с вином.

Приятного аппетита!

#закуски
#холодные закуски
#что приготовить для гостей
#что приготовить на праздник
#закуски для вечеринки
#праздничные закуски
#сырные шарики
#закуски на праздник