Курица "В полёте"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Золотистая аппетитная курица, запеченная на бутылке, станет украшением любого торжества. Благодаря необычной технологии маринования и запекания мясо птицы получается невероятно вкусным, сочным и просто тающим во рту.

Ингредиенты:

  • курица бройлер весом 1,2-1,6 кг;
  • специи ("для курицы", карри, паприка, куркума, чили) по вкусу;
  • чеснок 3 зубчика;
  • сметана 2 ст. ложки;
  • майонез 2 ст. ложки;
  • томатная паста 1 ч. ложка;
  • лавровый лист, душистый перец - по вкусу.

для рассола:

  • соль 1 ст. ложка (или по вкусу);
  • лавровый лист 1-2 шт.;
  • душистый перец горошком 5-6 шт.;
  • вода 3 литра.

Приготовление:

  1. В большую кастрюлю налить 3 литра воды, поставить на огонь и довести до кипения.
  2. Добавить в воду соль, лавровый лист и душистый перец. Варить на слабом огне 4-5 минут, затем снять с огня и остудить.
  3. Поместить курицу в рассол на ночь.
  4. Достать курицу и обсушить. Рассол не выливать.
  5. Сметану смешать с майонезом и томатной пастой. Добавить раздавленный через пресс чеснок, специи и перемешать.
  6. Обмазать курицу полученной смесью со всех сторон и оставить на 1 час.
  7. В бутылку, желательно с широким горлышком, влить рассол, в котором мариновалась курица, не доходя до горлышка 3 см.
  8. Устойчиво насадить курицу на бутылку и поставить в форму для запекания, наполненную водой наполовину.
  9. Поставить курицу в холодную духовку, выставить температуру 200 градусов и запекать примерно 1,5 часа.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#курица
#запечённая курица
#что приготовить для гостей
#что приготовить на праздник
#горячие блюда из курицы