Спотыкач с лимоном

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот старинный украинский алкогольный напиток с чудным названием и, по слухам, интересным действием на организм, издавна готовился из фруктов, ягод, мяты, лепестков роз, с их непременной термической обработкой, и представлял собой нечто среднее между наливкой и ликером. Мы предлагаем вам модернизированную версию спотыкача с приятным лимонным вкусом и ароматом пряностей. На его приготовление потребуется 7 дней, в результате получится вкусный лёгкий напиток крепостью 20-25 градусов, который станет отличной альтернативой покупному алкоголю.

Ингредиенты:

  • водка или качественный самогон 750 мл;
  • лимоны средние 5 шт.;
  • сахар 400 грамм;
  • вода 1 литр;
  • кориандр 0,5 ч. ложки;
  • гвоздика 3-5 шт.

Приготовление:

  1. Лимоны хорошо помыть горячей водой.
  2. Острым ножом или овощечисткой срезать с лимонов цедру, стараясь не задевать белую часть.
  3. Мякоть лимонов нарезать небольшими кусочками.
  4. В кастрюлю влить воду, добавить сахар и проварить до растворения сахара.
  5. Добавить в сахарный сироп мякоть лимонов, половину лимонной цедры и специи, довести смесь до кипения и проварить на слабом огне 5-7 минут.
  6. Выключить огонь, влить водку и дать остыть под крышкой.
  7. Полученную жидкость перелить в банку, закрыть крышкой и поставить в темное место на 5-7 дней.
  8. По истечению времени слить настой, отжать жмых и процедить напиток через марлю или ватку.
  9. Напиток готов к употреблению, но по желанию, дать ему настояться в течение ещё 3-4 дней.

Приятного аппетита!

#украинская кухня
#алкогольные напитки
#что приготовить для гостей
#домашний алкоголь
#алкогольные напитки с пряностями
#алкоголь с лимоном