ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Заливное “Яйца Фаберже”

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Заливное “Яйца Фаберже”

Все мы любим холодец, это традиционное блюдо на новогоднем столе. Но давайте внесем новизну и придадим ему новую форму. Теперь блюдо станет нарядным, а также его будет просто раскладывать по тарелкам, не нужно будет резать. Рецепт холодца можно использовать этот, а можно свой любимый.

Ингредиенты:

  • 2 литра воды для варки
  • 3 куриных бедра
  • 1ч.л. перца горошком
  • ½ моркови
  • ½ луковицы
  • соль
  • 2-3 лавровых листа
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 12 яиц
  • 10г желатина
  • 100мл холодной воды
  • листики свежей петрушки

Приготовление:

  1. 2 литра воды довести до кипения, выложить курицу, перец, морковь, лук, лавровый лист и чеснок. Посолить и варить в течение 1,5 часов

  2. В скорлупе предварительно хорошо помытых яиц аккуратно отверстие с одной стороны и слить желток и белок в мисочку

  3. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. Затем растопить до полного растворение в микроволновой печи или на плите

  4. Вытащить продукты из готового бульона, морковь и курицу мелко нарезать.  Влить слегка остывший желатин в бульон и перемешать

  5. Яйца закрепить, например, в кулинарном грузе, насыпанном в миску

  6. В каждое яйцо выложить по листику петрушки, морковь, курицу и залить бульоном

  7. Убрать блюдо в холод на 8 часов. 

Вот так вкусно и красиво получается в итоге: 

***

Приятного аппетита!

#рождество
#фуршет
#вкусно
#оригинально
#новогодний стол
#холодец
#праздник
#новый год
#мир кулинарии
#заливное
#красивое оформление
#красивая подача
#праздничный рецепт