Нежнейший грибной суп-пюре из шампиньонов

Нежнейший грибной суп-пюре из шампиньонов отлично подойдёт для вкусного обеда.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В холодное время года как никогда хочется горяченького супчика. Этот грибной суп-пюре согреет вас в зимние деньки и подарит настоящее наслаждение. Нежный вкус, легкая текстура и тонкий аромат грибов покорит любого гурмана.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • картофель небольшой – 2 шт. 
  • чеснок – 2 зубчика
  • бульон мясной или куриный – 1 л
  • сливки — 1 стакан 
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • масло растительное рафинированное — 3 ст. л.

Приготовление:

  1. Картофель чистим, моем, обсушиваем и разрезаем на 4 части.
  2. Грибы чистим, режем на 2-4 части.
  3. Лук чистим, мелко режем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
  4. Бульон доводим до кипения и добавляем в него лук и картофель.
  5. Варим всё вместе 15 минут, после чего добавляем грибы и варим еще 5 минут.
  6. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем чеснок и измельчаем всё с помощью блендера.
  7. Добавляем сливки, соль и перец по вкусу.
  8. Перед подачей украшаем суп зеленью.
  9. Нежнейший грибной суп-пюре из шампиньонов готов.

Приятного аппетита!

#шампиньоны
#вкусно и просто
#что приготовить на обед
#грибной суп
#для любителей шампиньонов
#суп-пюре