ВИДЕО-РЕЦЕПТ: торт “Панчо”

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Торт “Панчо” - классика, которая, если приготовлена дома, такая вкусная, что не передать словами. Этому рецепту уже около 20 лет, он проверен сотнями хозяек. По желанию в него можно добавлять вишню, орехи, цукаты и тд, кто что любит. Попробуйте и вы этот шедевр!

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 200г +40г сахара
  • 150г+100г сгущенного молока
  • 200г сметаны
  • 250г муки
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • 20г+20г какао
  • 600г густой жирной сметаны
  • 200г сахара
  • 1ч.л. ванильного сахара
  • 50г сливочного масла
  • 30мл молока

+форма диаметром 26см

Приготовление:

  1. Готовим коржи: яйца взбить с сахаром (200г) до светлой пышной пены. Добавить сгущенку (150г), сметану и перемешать

  2. Всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто

  3. ⅓ теста выложить в смазанную маслом разъемную форму для запекания с застеленным пергаментом дном. Поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут

  4. В оставшееся тесто всыпать какао (20г), также выложить форму и также запечь

  5. Готовим крем: сметану перемешать с сахаром, ванильным сахаром и дать немного постоять, чтобы сахар растворился. Затем взбить миксером и убрать ненадолго в холод

  6. Собираем торт: оба коржа по готовности достать и остудить. Светлый корж выложить на блюдо и смазать 100г сгущенки

  7. Темный корж поломать на кусочки и, обмакивая каждый в сметану, выложить горкой на светлый корж. Убрать тортик в холод

  8. Готовим шоколадное украшение: в сотейнике смешать оставшиеся сахар, какао, сливочное масло и молоко. Нагреть и помешивать до однородности. Длительность нагревания зависит от желаемой густоты глазури. Чем дольше нагрев, тем она гуще:)

  9. Полить сверху торт глазурью и убрать в холод на ночь

Вот такой красавец у нас получился!

***

Приятного аппетита!

#торт
#рецепт
#вкусно
#что приготовить
#выпечка
#торт панчо
#рецепты
#видео рецепты
#панчо
#мир кулинарии
#сметанный крем
#как приготовить
#шоколадный корж