Кролик тушеный по-эльзасски

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Предлагаем вам очень интересный и необычный рецепт блюда, которое отлично будет смотреться на праздничном столе. Это самый вкусный кролик, который вы и ваши гости когда-либо пробовали! Ароматные грибы и нежнейшее, сочное мясо, приготовленные в соусе из бульона и вина - настоящий деликатес. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • Кролик 1 шт;
  • Шампиньоны 200 гр;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Морковь 1 шт;
  • Чеснок 1-2 зубчика;
  • Мука 1 ст. л;
  • Бульон мясной 200 мл;
  • Вино 125 мл;
  • Масло сливочное 80 гр;
  • Паприка по вкусу;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем тушку кролика и нарезаем порционными кусками.

  2. Солим, перчим тушку по вкусу.

  3. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Чеснок мелко нарезаем.

  4. Морковь чистим и нарезаем тонкими кольцами.

  5. В глубокой сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем кролика до золотистого цвета. Выкладываем кролика.

  6. В той же сковороде обжариваем лук с морковью, посыпаем молотой паприкой и 1 ст. л. муки. Выкладываем обратно кролика.

  7. Добавляем бульон, выливаем вино и тушим 20 минут под крышкой, затем снимаем крышку и тушим ещё 10 минут.

  8. Чистим грибы, разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем грибы, обжариваем до готовности.

  9. Добавляем грибы к мясу и тушим 5 минут до испарения жидкости.

  10. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#мясо
#кролик
#быстро
#просто
#вкусно
#что приготовить гостям
#аппетитное блюдо
#блюдо из мяса кролика