Аппетитные кальмары в кляре

Аппетитные кальмары в кляре – отличная закуска для дружной компании.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Идеальная закуска для любителей морепродуктов и больших компаний. Этот рецепт особенно выручит, когда друзья уже на пороге, а у вас ничего не готово к их приходу. Кальмары получатся аппетитными и с золотистой хрустящей корочкой, ну очень вкусно. С такой закуской вы быстро откажетесь от чипсов!

Ингредиенты:

  • кальмары – 600 г
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • куриное яйцо – 2 шт.
  • молоко – 1 стакан
  • мука пшеничная – 200 г
  • растительное рафинированное масло для жарки

Приготовление:

  1. Берём кальмары, снимаем с них кожицу,  удаляем хорду и все внутренности. Далее отвариваем кальмары в кипящей подсоленной воде примерно 1 минуту. После этого достаём кальмары и откидываем их на дуршлаг.
  2. Затем нарезаем кальмары: где можно - там режем колечками, а где нельзя - полосочками. Ширина колечка или полоски должна быть примерно 1 см.
  3. Готовим кляр: берём большую, глубокую миску. В нее высыпаем муку, в центре муки делаем небольшое отверстие. В него выливаем молоко. Все очень хорошо перемешиваем. В получившуюся смесь добавляем яичные белки. Все это опять хорошо перемешиваем. Затем добавляем соль и перец по вкусу.
  4. Берём сковороду с толстым дном. Наливаем на дно масло и нагреваем его до умеренной температуры. Каждый кусочек кальмара обмакиваем в кляр и кладём на сковороду. Обжариваем кальмары до золотистого цвета.
  5. Готовые кальмары выкладываем на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, таким образом мы убираем лишнее масло с кальмаров. Далее перекладываем наши кальмары на тарелку и подаём их с соусом по вкусу.
  6.  Аппетитные кальмары в кляре готовы.

Приятного аппетита!

#закуска
#кальмары
#морепродукты
#что приготовить друзьям
#вкусно и просто
#кальмары в кляре