Изысканный шоколадный фондан

Изысканный шоколадный фондан на вашем новогоднем столе порадует не только сладкоежек. Этот вкуснейший десерт с жидковатой шоколадной начинкой внутри никого не оставит равнодушным. Особенно вкусен шоколадный фондан с шариком сливочного мороженого.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Французский шоколадный десерт "Фондан" - это своеобразный кексик с жидкой начинкой внутри. Ни один уважающий себя любитель шоколада не пройдет мимо этого шедевра. Готовится фондан очень быстро, но стоит учитывать некоторые особенности, чтобы получить плотную текстуру теста и жидкую начинку. В нашем рецепте вы узнаете все тонкости и сможете порадовать гостей за праздничным столом!

Ингредиенты на 4 порции:

  • яйцо – 2 шт.
  • мука – 45 г
  • горький шоколад – 90 г
  • сливочное масло – 90 г
  • сахар – 100 г
  • какао-порошок для присыпки формы
  • сливочное масло для смазывания формы
  • сахарная пудра – по вкусу
  • ягоды, мороженое, шоколадный соус – по желанию

Приготовление:

  1. Яйца взбиваем до пышной пены.
  2. Далее всыпаем сахар и снова взбиваем.
  3. На водяной бане растапливаем шоколад со сливочным маслом.
  4. Вливаем в яичную смесь порциями растопленный шоколад с маслом, постоянно её помешивая.
  5. Далее всыпаем муку и перемешиваем смесь до однородного состояния.
  6. Формы для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем какао-порошком.
  7. Вливаем тесто в формы учитывая, что оно поднимется в процессе выпекания.
  8. Выпекаем наш десерт от 5 до 12 минут в зависимости от размера и материала форм. Проверяем, фонданы должны быть жидковатые внутри.
  9. Готовый десерт посыпаем какао и сахарной пудрой или тёртым шоколадом и сверху выкладываем ягоды по вкусу. Также можно подавать такой десерт с мороженым и шоколадным соусом.

Приятного аппетита!

#десерт
#новогодний стол
#что приготовить на новый год
#шоколад горький
#шоколад
#шоколадный фондан