Домашний хумус из нута

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хумус - это закуска в виде густого пюре, основной компонент которой горох - нут. Кремообразная, нежная текстура и насыщенный вкус блюда покорит любого гурмана. Хумус так же можно использовать в качестве соуса-дип и подавать его в качестве намазки на хлеб или с чипсами из лаваша.​

Ингредиенты:

  • Отварной нут 360 гр;
  • Кунжутная паста 95 гр;
  • Лимонный сок 15 мл;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Оливковое масло 75 мл;
  • Листья мяты 5 шт;
  • Овощной бульон 200 мл;
  • Паприка, перец, кумин, соль по щепотки;
  • Петрушка ½ пучка.

Приготовление:

  1. Выкладываем отварной нут в блендер и выливаем пол порции бульона. Все перемалываем до однородности.

  2. Чистим чеснок и добавляем в блендер.

  3. Также добавляем листья мяты и все специи. Все взбиваем до однородности.

  4. Добавляем половину порции оливкового масла, пасту из кунжута, лимонный сок и бульон в количестве для нужной текстуры.

  5. Все перемешиваем до однородной массы.

  6. Выкладываем хумус на блюдо, поливаем оставшимся маслом и посыпаем молотой паприкой и красным перцем.

  7. Украшаем рубленой зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#закуска
#быстро
#просто
#хумус
#вкусно
#нут
#что приготовить друзьям
#аппетитное блюдо
#блюдо из нута