Манговый чатни

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Манговый чатни - это острый, ароматный и вкусный соус, пришедший к нам из далекой Индии. Вкус этого экзотического соуса не спутать ни с чем: манго даст нежную структуру умеренной густоты, имбирь - остроту и аромат. Необычность в том, что пряный соус сочетает в себе сладкие, острые и кислые свойства одновременно. Его можно подавать к холодному мясу, птице или рыбе.​

Ингредиенты:

  • Спелое манго 1 шт;
  • Апельсиновый сок 4 ст. л;
  • Свежий измельченный имбирь 2 ст. л;
  • Куркума ½ ч. л;
  • Соус табаско 1 ст. л;
  • Сахар 1 ч. л;
  • Крахмал ½ ч. л;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Очищаем манго, удаляем косточку. Мякоть разминаем вилкой и выкладываем в сотейник.

  2. Добавляем в манго измельченный имбирь, половину апельсинового сока, куркуму, табаско и сахар.

  3. Солим и доводим до кипения, помешивая на маленьком огне.

  4. Оставшийся апельсиновый сок разводим с крахмалом и уксусом и добавляем в сотейник.

  5. Доводим до кипения и сразу снимаем с огня.

  6. Даем полностью остыть и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#чатни
#что приготовить гостям
#манговый чатни
#соус с манго
#соу