Чахохбили из курицы по -домашнему

Чахохбили из курицы по-домашнему отлично подойдёт для вкусного семейного обеда или ужина.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Чахохбили - очень популярное грузинское блюдо, которое известно почти во всем мире. Вариаций приготовления чахохбили великое множество, каждый век что-то добавлял в основной довольно простой рецепт, да и каждая хозяйка готовит его по-разному. Сегодня мы с вами хотим поделиться своим рецептом этого изумительного блюда. Специально подобранные душистые специи придадут невероятный аромат мясу, слюнки будут течь еще с того момента, как только вы начнете готовить.

Ингредиенты:

  • куриная голень – 1000 г
  • лук репчатый – 4 шт. (100 г)
  • портвейн или Мадера– 100 мл
  • томатное пюре – 400 г
  • соль – 1 ч. л.
  • перец чёрный молотый 1 ч. л.
  • базилик сушеный  1 ч. л.
  • кориандр сушеный (кинза) – 1 ч. л.
  • петрушка сушеная – 1 ч. л.
  • корица молотая – ¼ ч. л.
  • зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Куски курицы обжариваем на хорошо разогретой сковороде без крышки до золотистой корочки. Если сковорода антипригарная, лучше обжаривать без добавления масла или жира, если нет положите совсем немного.
  2. Лук очищаем и мелко нарезаем.
  3. Далее в сковороду с курицей добавляем нарезанный лук, томатное пюре ( его следует приготовить самостоятельно или использовать готовое), вино (Мадера, портвейн), соль и чёрный молотый перец.
  4. Если соус получается густым, добавляем немного мясного бульона.
  5. Курицу с соусом закрываем крышкой и тушим на очень слабом огне около  1 часа.
  6. За несколько минут до окончания приготовления аккуратно перемешиваем содержимое сковороды и добавляем мелко нарезанную зелень и специи.
  7. Чахохбили из курицы по -домашнему готово.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#курица
#помидоры
#чахохбили
#чахохбили из курицы
#что приготовить на обед