Жареное мясо кролика с апельсинами

Вкуснейший ужин для всей семьи!
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Мясо кролика - это очень нежный, диетический и вкусный продукт. Предлагаем вам приготовить его с апельсинами. Апельсин, во время приготовления, пустит сок, тем самым придавая блюду насыщенный аромат, сочность и кисло-сладкий привкус. ​

Ингредиенты:

  • Мясо кролика 1 кг;
  • Апельсин 2 шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Лавровый лист 1 шт;
  • Тимьян ½ ч. л;
  • Мука 100 гр;
  • ​Вино сухое 1 стакан;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Оливковое масло;
  • Зелень;
  • Маслины 50 гр.

Приготовление:

  1. Чистим лук и нарезаем тонкими кольцами.

  2. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и пассеруем лук до прозрачности.

  3. Мясо кролика солим, перчим и обваливаем в муке.

  4. Выкладываем мясо в сковороду и аккуратно обжариваем 2-3 минуты, чтобы лук не подгорел.

  5. Добавляем стакан вина, все перемешиваем и тушим до выпаривания жидкости.

  6. Снимаем цедру с одного апельсина и мелко нарезаем. Из мякоти выдавливаем сок.

  7. Добавляем в сковороду цедру, лавровый лист, тимьян и тушим 30 минут.

  8. Добавляем сок апельсина, перемешиваем и тушим 5 минут.

  9. Второй апельсин нарезаем кольцами и посыпаем сахаром. Выкладываем на сухую сковороду и карамелизируем.

  10. На блюдо выкладываем тушеное мясо кролика вместе с кольцами апельсина. Украшаем маслинами и зеленью, подаем к столу.

Приятного аппетита!

#мясо
#кролик
#вкусно
#что приготовить гостям
#просто и вкусно
#аппетитное блюдо
#мясо с апельсинами