Жареные утиные окорочка с апельсинами

Это блюдо отлично подойдет для новогоднего застолья.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Утиное мясо считается вкуснейшим деликатесом, поэтому всем гурманам настоятельно рекомендуем сохранить себе этот рецептик. Утиные ножки, приготовленные с апельсинами - настоящая классика французской кухни. Хоть утятина считается достаточно жестким мясом, приготовив его по этому рецепту блюдо получится сочным, нежным, а цитрусовая нотка придаст пикантности.​

Ингредиенты:

  • Утиные окорочка 6-8 шт;
  • Белое сухое вино 1 стакан;
  • Вода 1 стакан;
  • Апельсин 1 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Мускатный орех по вкусу;
  • Петрушка для украшения.

Приготовление:

  1. Утиные голени чистим, промываем и высушиваем.

  2. Выкладываем окорочка в глубокую сковороду и даем постоять 30 минут, чтобы мясо пустило сок и жир.

  3. Обжариваем мясо с обеих сторон до золотистой корочки.

  4. Заливаем утиное мясо белым вином и добавляем стакан воды.

  5. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около часа, периодически переворачиваем.

  6. Как только жидкость почти испариться, апельсины нарезаем полукольцами и добавляем к мясу. Солим, перчим и тушим ещё 10 минут.

  7. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#окорочка
#что приготовить гостям
#просто и вкусно
#аппетитное блюдо
#к ужину
#мясо утки
#мясо с апельсинами