Шоколадное суфле

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Все любители шоколада просто обязаны не проходить мимо этого рецепта. Такой десерт имеет не только восхитительный вкус, но и легкую, невесомую структуру. Корица придает суфле особенного аромата и оставляет приятное послевкусие. Приготовьте и насладитесь вдоволь этим воздушным десертом. 

Ингредиенты:

  • Молотая корица ¼ ч. л;
  • Сахар 50 гр;
  • Яйца куриные 5 шт;
  • Масло сливочное 70 гр;
  • Черный шоколад 200 гр.

Приготовление:

  1. Отделяем желтки от белков. Белки выливаем в глубокую ёмкость. Желтки в отдельную ёмкость.

  2. Берем 170 гр. шоколада и рубим кусочками. Растапливаем на водяной бане. Оставшийся шоколад используем для посыпки.

  3. В жидкий шоколад добавляем 50 гр. сливочного масла, растапливаем и снимаем с водяной бани.

  4. Добавляем 3 яичных желтка и тщательно перемешиваем шоколадную массу.

  5. Белки взбиваем миксером в пену, всыпаем постепенно сахар.

  6. В миске смешиваем взбитые белки с шоколадной смесью. Все тщательно перемешиваем венчиком.

  7. Достаем формочки и смазываем оставшимся сливочным маслом. Посыпаем сахаром.

  8. В формы вливаем шоколадную массу, оставляем на 10 минут.

  9. Разогреваем духовку до 200 С и запекаем 15 минут.

  10. Оставшийся шоколад натираем на мелкой тёрке, добавляем корицу и сахарную пудру.

  11. Готовое суфле достаем, даем немного остыть и посыпаем присыпкой.

Приятного аппетита!

#десерт
#суфле
#вкуснятина
#что приготовить гостям
#просто и вкусно
#что приготовить детям
#шоколадное суфле