Нежнейший немецкий маковый творожник

Facebook
ВКонтакте
share_fav
​Немецкий маковый творожник — это невероятно вкусный десерт, который стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Начинка у него ну просто фантастическая! Пирог высокий, аппетитный и в меру сладкий. Особенно вас порадует сочетание нежных и хрустящих текстур.

Ингредиенты:

Для теста:
  • мука пшеничная 300 г
  • масло сливочное  130 г
  • сахарный песок 100 г
Для начинки:
  • молоко 750 мл
  • сахарный песок 150 г
  • масло сливочное несоленое 100 г
  • творог 250 г
  • яйцо 1 шт.
  • мак молотый – 150 г
  • крупа манная – 150 г
  • шоколадный соус по желанию
Приготовление:
  1. Готовим тесто: растираем в крошку муку, холодное сливочное масло и сахар.
  2. Берём 2/3 крошки и кладём её на дно разъемной формы диаметром 24 см, утрамбовывая руками, и убираем в холодильник.
  3. Готовим начинку: в большой кастрюле смешиваем молоко, сахар и масло для начинки, доводим до кипения, не кипятим.
  4. В закипевшее молоко добавляем мак и манку, перемешиваем и даём постоять 10 минут. Масса по консистенции должна напоминать густую сметану.
  5. Творог взбиваем с яйцом блендером.
  6. Далее добавляем творог в маковую массу и перемешиваем.
  7. Выкладываем начинку на охлажденное тесто.
  8. Сверху посыпаем оставшейся от теста крошкой.
  9. Выпекаем пирог в духовке при 180 °С. 1 час.
  10. Нежнейший немецкий маковый творожник готов.
  11. Готовый пирог по желанию поливаем шоколадным соусом.
Приятного аппетита!

#мак
#чаепитие
#творог
#выпечка
#творожник
#творожная начинка
#маковый творожник