Торт "Десерт ангела"

Легкий и воздушный торт на основе знаменитого "ангельского" бисквита.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот шикарный торт понравится тем, кто не любит тяжелые и влажные бисквитные коржи. Белый внутри с нежным сливочным кремом, этот десерт выглядит просто волшебно, а вкус его как нельзя лучше соответствует названию. Приготовить этот торт совсем не сложно, если точно следовать рецепту.

Ингредиенты:

для бисквита:

  • белки 5 штук;
  • сахарная пудра 80 грамм;
  • мука 60 грамм;
  • соль щепотка;
  • лимонная кислота 0,5 ч. ложки;
  • ванильный сахар 0,5 пакетика;
  • сахар 50 грамм.

для крема:

  • сахарная пудра 70 грамм;
  • сливки 33 % 500 мл.

для украшения:

  • свежие ягоды, кокосовая стружка, миндальные хлопья и т.п.

Приготовление:

  1. Муку соединить с сахарной пудрой и просеять через сито.
  2. В охлаждённые белки добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену.
  3. Добавить к белкам сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту и взбивать ещё 3 минуты.
  4. Соединить белковую массу с мукой и сахарной пудрой и аккуратно перемешать лопаткой сверху вниз.
  5. Выложить тесто в разъёмную форму для выпечки (диаметр 20 см) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Форму для выпечки ни в коем случае не смазывать. Готовность бисквита проверить зубочисткой.
  6. Готовый бисквит поставить остывать в перевернутом положении на решетку.
  7. Отделить бисквит от боковых стенок тонким, хорошо наточенным ножом.
  8. Сливки взбить с сахарной пудрой до состояния густого пышного крема.
  9. Разрезать бисквит на два коржа и промазать кремом.
  10. Обильно смазать кремом бока и верх торта.
  11. Оставить торт для пропитки на 4-8 часов.
  12. Перед подачей украсить любыми свежими ягодами, миндальными хлопьями, кокосовой стружкой, либо декорировать по вкусу.

Приятного аппетита!

#торт
#сладкое
#десерт
#бисквитный торт
#что приготовить для гостей
#что приготовить на праздник
#сливочный крем
#праздничный десерт