Курица "40 зубчиков чеснока" по-провански

Классика прованской кухни – восхитительное блюдо для праздничного стола.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Знаменитое блюдо прованской кухни с течением времени обросло множеством вариаций, неизменным в рецепте осталось одно: 40 зубчиков чеснока, которые размягчаются во время запекания, пропитываясь соками курицы и ароматами трав, наполняя весь божественным ароматом. Это прекрасное блюдо идеально подойдёт для праздничного стола и приведёт в восторг ваших гостей.

Ингредиенты:

  • курица бройлер весом 1,5 -1,8 кг;
  • чеснок 40 зубчиков;
  • сливочное масло 50 грамм;
  • вино белое 250 мл;
  • прованские травы 1 ст. ложка;
  • соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Курицу помыть, обсушить и натереть солью и перцем снаружи и внутри.
  2. В утятницу или форму для запекания с толстым дном выложить сливочное масло и разогреть на слабом огне.
  3. Добавить в масло очищенный чеснок и обжаривать ещё 2-3 минуты.
  4. Выложить курицу в форму для запекания (по желанию связать курице ножки), залить вином и посыпать прованскими травами.
  5. Накрыть форму для запекания фольгой или крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
  6. По истечению времени, снять фольгу, полить курицу выделившимся соком и готовить ещё 30 минут до румяной корочки.
  7. Во время запекания чеснок отдаст много вкусного сока, станет очень мягким и превратится в вкусную намазку, которую хорошо подать к гренкам или мясу.

Приятного аппетита!

#курица
#французская кухня
#горячие блюда
#пальчики оближешь
#запеченная курица
#что приготовить для гостей
#что приготовить на праздник
#праздничные блюда
#горячие блюда из курицы
#прованская кухня