Ликёр "Бейлиз" по-домашнему

Один из вариантов имитации легендарного ирландского сливочного ликера.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Знаменитый ликер «Baileys Irish Cream» покорил сердца миллионов людей во всем мире приятным сливочным вкусом и восхитительным ароматом. Этот нежный напиток можно употреблять самостоятельно со льдом, использовать в приготовлении разнообразных коктейлей, добавлять в качестве добавок к десертам или в кофе вместо сахара и сливок. Бейлиз в домашних условиях получится крепостью 18-22% и по вкусу не будет отличаться от оригинала, если только вы не являетесь профессиональным дегустатором.

Ингредиенты:

  • водка хорошего качества (или виски) 500 мл;
  • сливки 30% 350 мл;
  • сгущённое молоко 400 грамм;
  • ванильный сахар (не заменять ванилином) 5 грамм;
  • растворимый кофе 1 ч. ложка без горки.

Приготовление:

  1. Растворимый кофе развести в 1-2 ст.ложках тёплых сливок и оставить остывать.
  2. Предварительно охлаждённые сливки взбить с помощью миксера.
  3. Добавить в сливки ванильный сахар и кофе и ещё раз взбить.
  4. Тонкой струйкой влить в сливочную массу сгущенное молоко, не прекращая взбивать на низкой скорости миксера.
  5. Влить в полученную массу водку и взбить до однородной консистенции.
  6. Перелить ликёр в бутылку и герметично закрыть.
  7. Поставить бутылку с ликёром в холодильник на 12-24 часа. По возможности, встряхивать бутылку через каждых 2-3 часа.
  8. Хранить ликёр в холодильнике до 6 месяцев.

Приятного аппетита!

#на праздник
#что приготовить для гостей
#ликёр
#домашний ликер
#домашний алкоголь
#сливочный ликёр
#ликёр бейлиз