Вишнёвый чизкейк в стакане

Отличное решение для праздничного угощения.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Оригинальный порционный чизкейк в стакане готовится быстро, без особых хлопот и отлично подойдет для любого праздника или дружеских посиделок. Для основы чизкейка берется готовое песочное печенье, далее идёт нежнейший сливочный крем, и всё это накрывается шапочкой из ягод и желе. Получается очень красиво, в меру сладко и безумно вкусно!

Ингредиенты на 4 порции:

  • печенье, которое легко крошится (юбилейное, топленое молоко) 300 грамм;
  • сливочное масло 50 грамм;
  • сливочный сыр (альметте, маскарпоне) 500 грамм;
  • сахарная пудра 3 ст.ложки (или по вкусу);
  • сливки 20-30% 200 мл;
  • вишня замороженная 200 грамм;
  • желатин 15 грамм;
  • вода 3 ст.ложки;
  • желе вишневое 1 пакетик.

Приготовление:

  1. Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку.
  2. Сливочное масло растопить в микроволновке.
  3. Соединить сливочное масло с печеньем и перемешать.
  4. Выложить полученную массу в широкие стаканы слоем высотой 1,5-2 см, утрамбовать и поставить в холодильник.
  5. Желатин залить 3 ст. ложками воды и оставить до разбухания, затем прогреть на слабом огне до полного растворения, не доводя до кипения.
  6. Сливочный сыр комнатной температуры соединить с сахарной пудрой и взбить с помощью миксера.
  7. Не прекращая взбивать, влить сливки комнатной температуры.
  8. Тонкой струйкой влить в сливочную массу желатин и хорошо взбить, чтобы желатин не осел на дно, а равномерно распределился.
  9. Выложить сливочный крем в стаканы с печеньем и поставить в холодильник на 1 час.
  10. Замороженную вишню разморозить, извлечь косточки и обсушить.
  11. Приготовить вишневое желе согласно инструкции на упаковке, только воды брать в 2 раза меньше, чем указано (например, если 500 мл - брать 250 мл).
  12. Выложить ягоды на сливочный слой, залить желе и поставить в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

#чизкейк
#чизкейк без выпечки
#что приготовить для гостей
#что приготовить на праздник
#сливочный десерт
#чизкейк в стакане
#желейный десерт