Миндально-апельсиновый пирог

Запах этого пирога сведет с ума любого гурмана или сладкоежку.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Сейчас, как никогда, хочется готовить что-то яркое и цитрусовое. Это чудесное лакомство сразит вас на повал своим ароматом пикантного миндаля с апельсином. Пирог не потеряет свою форму, будет нежным и пышным, а пропитавшись ароматным сиропом станет еще более вкусным и сочным.​

Ингредиенты:

  • Апельсин 2 шт;
  • Яйца 3 шт;
  • Сахар ¾ стакана;
  • Молотый миндаль 2 стакана;
  • Цельнозерновая мука ½ стакана;
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Для сиропа:

  • Апельсин 1 шт;
  • Сахар ½ стакана.

Приготовление:

  1. Выкладываем апельсины целиком в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим 15 минут, после чего сливаем воду и повторяем процесс еще раз.

  2. Даём апельсинам немного остыть и нарезаем крупными кусками и удаляем семечки.

  3. Выкладываем в блендер, добавляем немного воды и доводим до состояния пюре.

  4. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром. Добавляем апельсиновое пюре, молотый миндаль, муку и разрыхлитель. Все перемешиваем ложкой.

  5. Достаем круглую разъемную форму, застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто.

  6. Разогреваем духовку до 170 С и ставим выпекаться на 1 час.

  7. Тем временем делаем сироп. Для этого на терке снимаем цедру с апельсина.

  8. В кружку выжимаем сок с апельсина.

  9. Цедру выкладываем в кастрюлю с небольшим количеством воды и варим 5 минут.

  10. Затем сливаем воду и добавляем сок с сахаром. Варим на маленьком огне, постоянно помешивая 3 минуты.

  11. Достаем готовый пирог, протыкаем его ножом и пропитываем сиропом.

Приятного аппетита!

#десерт
#пирог
#к чаю
#что приготовить друзьям
#апельсиновый пирог
#миндальный пирог
#бистро и вкусно