Картофельный гратен с рыбой

Полезное вкусное и сытное блюдо для обеда или ужина.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Простое исполнении горячее блюдо, представляющее собой запеканку из картофеля и свежей рыбы. Готовится гратен с вкуснейшим молочным соусом, поэтому получается особенно нежным и в то же время сытным.

Ингредиенты:

  • филе плотной белой рыбы: трески, хека, минтая или тилапии 400 грамм;
  • молоко 450 мл.;
  • картофель 750 грамм;
  • сливочное масло 50 грамм;
  • мука 2 ст.ложек;
  • мускатный орех щепотка;
  • лимонный сок 2 ст.ложки;
  • сыр твёрдый 50 грамм;
  • зелень по вкусу;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Рыбное филе нарезать на кусочки 3-4 см, положить в жароупорную форму для запекания и сбрызнуть лимонным соком.
  2. Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,3-0,5 и немного посолить.
  3. Приготовить соус: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и размешать. Влить молоко, все время помешивая. Варить до загустения. Посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха.
  4. Залить филе рыбы половиной молочного соуса, поверх слоями внахлёст выложить кружочки картофеля. Залить оставшимся соусом.
  5. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-45 минут.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. За 10 минут до окончания, посыпать запеканку тертым сыром.
  8. Подавать, присыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#гратен
#что приготовить для гостей
#сытно и вкусно
#картофельный гратен с рыбой
#горячие блюда с рыбой
#сытные блюда