Жареный фалафель из нута

Это блюдо получается невероятно вкусным, сочным и ароматным.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Фалафель — обжаренные во фритюре шарики из нута и пряностей — безумно популярны во многих странах. Блюдо получится очень нежное, с пряным ароматом, а за счет нута оно приобретет насыщенный ореховый вкус и слегка масляную текстуру.​

Ингредиенты:

  • Отварной нут 200 гр;
  • Чеснок 6 зубчиков;
  • Лук 2 шт;
  • Петрушка 1 пучок;
  • Кинза 1 пучок;
  • Соль 1 ч. л;
  • Тмин 2 ч. л;
  • Мука ½ стакана;
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. Замачиваем нут на ночь, затем отвариваем до готовности.

  2. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

  3. Чистим чеснок и нарезаем мелкими кусочками.

  4. Листья кинзы и петрушки нарезаем очень мелко.

  5. Смешиваем все подготовленные ингредиенты и выкладываем в блендер, добавляем соль, специи, муку и взбиваем до однородной массы.

  6. Из полученного пюре формируем котлеты.

  7. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем котлеты.

  8. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

#закуска
#на ужин
#вкуснятина
#что приготовить для гостей
#фалафель из нута
#котлеты из нута
#блюдо к столу
#к гарниру