Закусочные шарики из творога с корейской морковью и фисташками

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Оригинальная закуска в виде шариков получается в меру острой, за счет корейской моркови и чеснока, и с приятным вкусовым оттенком, который придают творогу рубленные фисташки. Калорийность творожных шариков достаточно низкая, т.к. закуска готовится на основе сметаны, без майонеза. Возиться с такими шариками совершенно несложно, но результат получается просто великолепным!

Ингредиенты на 15-16 шариков:

  • творог 10-15% 400 грамм;
  • сметана 3 ст. ложки;
  • яйца 3 шт.;
  • морковь по-корейски 100 грамм;
  • фисташки соленые 50 грамм;
  • свежая или замороженная зелень;
  • чеснок 2 зубчика (по желанию);
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Яйца отварить вкрутую, очистить, разделить на белки и желтки. Отдельно натереть белки и желтки.
  2. С моркови по-корейски слить лишнюю жидкость и мелко нарезать.
  3. Фисташки очистить от скорлупы и измельчить ножом или с помощью блендера.
  4. Зелень мелко нарезать.
  5. Соединить в миске творог, тертые белки, морковь, фисташки, посолить, заправить сметаной и перемешать.
  6. По желанию, добавить в массу раздавленный через пресс чеснок.
  7. Влажными руками скатать из массы шарики, величиной с грецкий орех, выложить на доску и поставить в холодильник на 1 час.
  8. Охлаждённые шарики выложить на тарелку и посыпать тёртыми желтками.
  9. По желанию, украсить закуску свежей зеленью, тонко нарезанными полосками огурца или листьями салата.

Приятного аппетита!

#творог
#закуска
#вкусно
#на праздник
#фисташки
#что приготовить для гостей
#быстро и просто
#морковь по корейски