Виноградный пирог от Джейми Оливера

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если вы еще не пробовали выпечку со свежим виноградом, рекомендуем начать именно с этого пирога. Вкуснейшее лакомство с мягким воздушным тестом и сладким сочным виноградом по рецепту известного британского кулинара и ресторатора готовится проще простого, получается большим и пышным и отлично подойдет для семейного праздника или чаепития.

Ингредиенты:

  • мука 400 грамм;
  • яйцо 4 шт.;
  • сахар 250 грамм;
  • сливочное масло 180 грамм;
  • оливковое масло 100 мл;
  • молоко 150 грамм;
  • ванилин щепотка или ванильная эссенция 1-2 капли;
  • разрыхлитель теста 1,5 ч.ложки;
  • цедра лимона 1 ст.ложка;
  • цедра апельсина 1 ст.ложка;
  • виноград без косточек (можно разного цвета) 500 грамм.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с сахаром до однородной пышной массы.
  2. Добавить размягчённое сливочное масло и оливковое масло и ещё раз вбить.
  3. Влить молоко, добавить ванилин или ванильную эссенцию.
  4. Всыпать посеянную муку и разрыхлитель и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
  5. Добавить в тесто цедру лимона и апельсина, перемешать и дать тесту постоять 10 минут.
  6. Виноград помыть, крупный разрезать пополам.
  7. Добавить в отдохнувшее тесто 2/3 винограда и перемешать.
  8. Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто и разровнять.
  9. Отправить форму с будущим пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  10. Через 10 минут достать форму и разложить на поверхности пирога оставшийся виноград.
  11. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке ещё 30-40 минут.
  12. Готовый пирог остудить в течение 10-ти минут и аккуратно извлечь из формы.

Приятного аппетита!

#сладкое
#пирог
#виноград
#повар
#печь
#кулинар
#выпечка
#джейми оливер
#к чаю
#вкусно и просто
#кулинарный мастер класс