Полезные трюки, которые сделают из вас гуру в кухонных делах

Советы от профессионалов, способные пригодиться на кухне
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Многие из нас учились тому, как вести себя на кухне: у матерей и бабушек, ведь им известно немало хитростей. Однако, иногда стоит прислушаться к советам профессионалов в этом деле, чтобы кухонные дела не превращались в проблему.

Лимон

Некоторые рецепты требуют всего пары капель лимонного сока, и хозяйки зачастую не щадят этот продукт, разрезая его пополам в стремлении выдавить нужное количество. Чтобы лимон впоследствии не пропал, его следует проколоть металлической шпажкой и выжать необходимый объём жидкости.
Шампанское

Этот игристый напиток имеет свойство выдыхаться, но без пузырьков шампанское не будет таким вкусным. Многие сразу же выливают игристое вино, даже не подозревая, что его можно спасти. Стоит просто бросить в бутылку несколько изюминок, натуральный сахар, которые снова запустят процесс генерации пузырьков.

Насекомые

Насекомые в крупах являются настоящей напастью почти каждой кухни, и эксперты предлагают бороться с ними вполне безопасным методом - лавровым листом. Если положить листочек сухого лаврового листа в ёмкость с крупой, в ней точно не заведутся букашки.
Сыр

Края любого сыра могут подсохнуть и их впоследствии выбрасывают, но чтобы этого не произошло, следует натереть разрез маслом или маргарином. Особенно эффективно данный рецепт действует с твердыми сырами, имеющими восковую корку. Чтобы продлить срок годности остатков мягких сыров с высоким содержанием жира, следует хранить продукт в морозилке, а за день до использования положить в холодильник для разморозки.
Кексы

Чтобы оживить зачерствевшие новомодные маффины, следует побрызгать угощение водой, замотать в бумажный пакет, а затем всё это отправить в горячую духовку. Спустя примерно 10 секунд вода испарится, и полученный пар восстановит мягкость теста.

Молочные продукты

Дабы сметана или творог хранились в холодильнике дольше, эксперты советуют переворачивать ёмкости с ними вверх ногами, чтобы крышка плотнее прилегала. Создавшийся в таких условиях вакуум будет предотвращать быстрое размножение бактерий, по вине которых плесневеют молочные продукты.
Суп

С каждым может произойти подобная неприятность, когда суп оказывается слишком солёным, но и это недоразумение можно исправить. В него можно добавить куски сырой картошки, а ещё - яблока, поскольку они способны поглотить излишки соли, а если и это не сработало, рекомендовано добавить в блюдо ложку сахара. Если эти методы не помогли, от соли может спасти маленькая доза яблочного уксуса, а последнее, что допустимо предпринять в таком случае, - разбавить пересоленный суп водой или же бульоном.