Яблочный пирог с заварным кремом

Мы подготовили для вас рецепт необычайно вкусного пирога, который скрасит любое чаепитие.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Настали холода и именно в это время хочется согреться горячим чаем с чем-нибудь вкусненьким. Пирог из песочного теста с яблоками и нежнейшим заварным кремом станет для вас отличным поводом собрать всю семью за столом.​

Ингредиенты:

  • Мука 360 гр;
  • Соль 1 щепотка;
  • Разрыхлитель ½ ч. л;
  • Сливочное масло 180 гр;
  • Яйцо 1 шт;
  • Сахар 150 гр;
  • Сметана 2 ст. л;

Для крема:

  • Молоко 350 гр;
  • Яйцо 1шт;
  • Крахмал 2 ст. л;
  • Сахар 4 ст. л;
  • Ванильный сахар 1 пакетик;
  • Яблоки 3-4 шт.

Приготовление:

  1. В глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель.

  2. Добавляем размягченное масло и перетираем с мукой в крошку.

  3. Добавляем яйцо, сахар сметана и замешиваем тесто. Скатываем в шар и убираем в холодильник на 30 минут.

  4. Для крема в сотейник вбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар, крахмал.

  5. Выливаем холодное молоко, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и снимаем с огня.

  6. Разделяем тесто на два неравных куска ⅓ и ⅔. Большую часть раскатываем и выкладываем в разъемную форму, формируя бортики.

  7. Чистим яблоки, удаляем сердцевину и нарезаем дольками. Выкладываем в тесто. Заливаем яблоки горячим кремом.

  8. Оставшуюся часть теста раскатываем и нарезаем полосками.

  9. Выкладываем полосками в виде решетки поверх крема.

  10. Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 40-50 минут.

  11. Достаем пирог, даём остыть и достаем из формы. Нарезаем кусочками и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#десерт
#пирог с яблоками
#вкуснятина
#пирог с заварным кремом
#аппетитный десерт