Домашний пирог с творогом и маком

Этот домашний пирог с творогом и маком точно соберет за чаепитием всю семью.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Этот рецепт еще раз напоминает нам, что красивая и вкусная выпечка необязательно сложная и долгая в приготовлении. Всем любителям домашней творожной выпечки (и мы их очень понимаем) посвящается!

Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло 100 г
  • сахар 50 г
  • яйца 1 шт.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • ванилин по вкусу
  • мука 200 г

Для начинки:

  • творог 500 г
  • мак 120 г
  • сахар 150 г
  • яйца 2 шт.
  • крахмал 2 ст. л.


Приготовление:

  1. Готовим тесто: растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и яйцо, размешиваем, добавляем муку с разрыхлителем.
  2. Замешиваем тесто, распредеяем его по форме, застеленной пекарской бумагой, не забывая формировать бортики.
  3. Далее ставим в холод минут на 30.
  4. Готовим начинку: мак заливаем кипятком на 20 минут, затем сливаем воду, через сито.
  5. Творог протираем через сито или взбиваем блендером, чтобы убрать излишнюю зернистость, затем в творог добавляем крахмал и яйца, перемешиваем.
  6. Разделяем творожную начинку на 2 части, 1 из творожных частей должна быть больше примерно на 120–150 г.
  7. В меньшую часть добавляем мак. Если какая-либо начинка получилась гуще, уравнять сметаной.
  8. Достаём из холодильника тесто, выкладываем в центр по очереди по 1 столовой ложке начинки: 1 ложка с маком, на мак выкладываем белую массу, на белую маковую и т. д., начинка сама растечется по форме (можно осторожно встряхнуть форму с содержимым для того, чтобы начинка равномерно распределилась).
  9. От края к центру проводим деревянной шпажкой лучики, чтобы получился рисунок.
  10. Ставим пирог в разогретую до 180 ºC духовку. Выпекаем до готовности, около 1 часа.
  11. После выпекания пирог полностью остужаем и снимаем бортики от формы.



Приятного аппетита!

#мак
#творог
#домашняя выпечка
#домашний пирог
#что приготовить друзьям
#вкусная выпечка
#что приготовить для друзей
#пирог с маком
#выпечка с маком
#пирог с творогом и маком