Овощное рагу с фасолью

Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкуснейшего блюда.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Иногда хочется чего-нибудь легкого и сытного, чтобы не перегружать организм мясом, но и не захотеть есть через час. Попробуйте овощное рагу с фасолью! Фасоль богата белком, микроэлементами и переваривается в течение 1,5 часов, а овощи не только напитают соками блюда, но и принесут пользу организму за счет клетчатки и витаминов​. 

Ингредиенты:

  • Красная фасоль 850 гр;
  • Морковь 2 шт;
  • Пастернак 2 шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Оливковое масло 1 ст. л;
  • Порошок Чили 3 ч. л;
  • Консервированные помидоры без шкурки в томатном соусе 450 гр;
  • Свежая кинза рубленая ¼ стакана.

Приготовление:

  1. Чистим морковь и нарезаем полукольцами. Лук репчатый чистим и нарезаем мелкими кубиками.

  2. Пастернак очищаем и нарезаем кусочками.

  3. В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло.

  4. Выкладываем пастернак, морковь, лук. Готовим 8-10 минут, помешивая.

  5. Добавляем порошок чили, помидоры с соком, фасоль и 2 стакана воды.

  6. Доводим до кипения и готовим 10 минут.

  7. Готовое рагу выкладываем на тарелку, украшаем кинзой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#овощи
#овощное рагу
#рагу
#вкуснятина
#аппетитное блюдо
#рагу с фасолью
#еда на ужин