Салат Мимоза с болгарским перцем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Давно знакомый и любимый многими салат из простых ингредиентов разбавляется сочным и ярким болгарским перцем и приобретает новый превосходный вкус. Салат выкладывается слоями с помощью сервировочного кольца, чтобы было видно красивые слои, отлично смотрится на столе и получается неизменно вкусным.

Ингредиенты:

  • картофель вареный 3 шт.;
  • морковь вареная 1 шт.;
  • рыбные консервы (сайра, горбуша, сардина) 1 банка;
  • болгарский перец (лучше красный) 2 шт.;
  • яйца 2 шт.;
  • майонез (или натуральный йогурт) 3 ст.ложки или по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • зелень, маслины для украшения.

Приготовление:

  1. Картофель и морковь отварить в подсоленной воде и натереть на мелкой тёрке.
  2. Яйца отварить вкрутую. Разделить белки и желтки. Отдельно натереть белки и раскрошить желтки.
  3. В консервах слить воду и размять вилкой.
  4. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать мелкими кубиками.
  5. Положить в центр тарелки сервировочное кольцо и выложить слоями: тёртый картофель, немного посолить, сеточка майонеза, рыбная консерва, сеточка майонеза, морковь, сеточка майонеза, помидоры, сеточка майонеза и тёртые белки. При укладывании слоев обязательно слегка утрамбовывать их, чтобы салат хорошо держал форму.
  6. Посыпать салат тёртым желтком.
  7. Декорировать салат по вкусу, например, нарезанными колечками маслинами, болгарским перцем и свежей зеленью.
  8. Лучше всего дать салату постоять в холодильнике около часа, не снимая кольца. Салат охладится, а кольцо защитит бока от обветривания.

Приятного аппетита!

#салат
#закуска
#на праздник
#болгарский перец
#мимоза
#на ужин
#что приготовить для гостей
#просто и вкусно
#рыбная консерва