Кизиловый соус

Любите дополнять ваши блюда необычными соусами, тогда этот соус вас точно приятно удивит.
Фото Любите дополнять ваши блюда необычными соусами, тогда этот соус вас точно приятно удивит.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Кизил не только внешне привлекателен своим рубиновым сиянием, но еще и вмещает массу полезных микроэлементов для организма. На Кавказе весьма почтительно относятся к этой ягоде и даже называют ее лечебным доктором. Соус из кизила с очень тонким и приятным ароматом, с легкой кислинкой, за счет большого содержания органических кислот, и терпкий – всегда востребован, как лучшая добавка к жареному мясу!​

Ингредиенты:

  • Ягоды кизила 700 гр;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Перец зеленый острый 1 шт;
  • Кинза половина пучка;
  • Соль 1 щепотка;
  • Сахар 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Ягоды кизила заливаем водой и варим 20 минут.

  2. Снимаем с огня и даём остыть.

  3. Сок из кизила переливаем в отдельную емкость.

  4. Ягоды перетираем через сито.

  5. Моем зелень, чистим чеснок и выкладываем в блендер, перец чистим и добавляем в блендер. Все измельчаем до однородной массы.

  6. Смешиваем массу с кизиловым пюре, солим и добавляем сахар. Все перемешиваем.

  7. Постепенно выливаем кизиловый сок по вкусу, чтобы соус достиг нужной консистенции.

  8. Убираем соус в холодильник на 24 часа, чтобы он настоялся.

Приятного аппетита!

#соус к мясу
#соус
#вкуснятина
#кизил
#кизиловый соус
#аппетитный соус