ВИДЕО-РЕЦЕПТ: Цветная капуста в густом кисло-сладком соусе

Цветная капуста в густом кисло-сладком соусе - блюдо для ценителей азиатской кухни. Вы можете регулировать густоту соуса, нагревая его более долгое или более короткое время, а также регулировать его пикантность, меняя объем специй. Наши пропорции рассчитаны на соус средней остроты.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Цветная капуста в густом кисло-сладком соусе - блюдо для ценителей азиатской кухни. Вы можете регулировать густоту соуса, нагревая его более долгое или более короткое время, а также регулировать его пикантность, меняя объем специй. Наши пропорции рассчитаны на соус средней остроты.

Ингредиенты:

Капуста

  • 1 кочан цветной капусты
  • ½ стакана муки
  • 4 яйца
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • соль
  • перец

Соус

  • ⅓ стакана соевого соуса
  • ⅓ стакана соуса хойшин
  • 1ч.л. имбиря
  • 1/2ч.л. красного перца
  • 5 капель соуса Табаско по желанию
  • 4 зубчика чеснока
  • 2ст.л. меда
  • сок ½ лимона
  • 100мл воды
  • кунжут и свежий лук для посыпки по желанию

Приготовление:

  1. В 3 миски поместить: 1 - мука, 2 - взбитые яйца, 3 - панировочные сухари, перемешанные с солью и перцем

  2. Капусту разобрать на соцветия и поочередно обмакнуть в муку, затем в яйца, затем в смесь для панировки. Выложить ее на застеленный фольгой противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Капуста приобретет легкую хрустящую корочку

  3. В сотейнике смешать все ингредиенты для соуса и поставить его на средний огонь. Нагревать до желаемой густоты (примерно 5-7 минут)

  4. Перемешать капусту с соусом, выложить ее на тарелку и подавать, посыпав кунжутом и накрошенным зеленым луком

    ​***

Приятного аппетита!

#рецепт
#онлайн
#цветная капуста
#азиатская кухня
#кулинарный мастеркласс
#цветная капуста в кислосладком соусе
#кисло сладкий соус