Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

У этих пирожков хрустящая корочка, сочная начинка и приятный золотистый цвет. Они останутся пышными даже после того, как остынут!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Кефир 250 мл;
  • Яйцо 1 шт;
  • Соль щепотка;
  • Сахар 3 ст. л;
  • Разрыхлитель для теста 1 ч. л;
  • Масло, растительное 2 ст. л;
  • Мука 380 гр.

Для начинки:

  • Картофель 4 шт;
  • Шампиньоны 150 гр;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Растительное масло.

Приготовление:

  1. Сначала отвариваем картофель и делаем из него пюре для начинки.

  2. Затем нарезаем шампиньоны и лук.

  3. Обжариваем на растительном масле до готовности.

  4. В пюре добавляем приготовленные шампиньоны, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

  5. В отдельную емкость разбиваем яйцо и тщательно взбиваем.

  6. Добавляем сахар, щепотку соли, кефир и растительное масло. Перемешиваем и постепенно вводим муку.

  7. Замешиваем тесто и разделяем его на 14-16 равных частиц. Из каждой части формируем шарик, со всех сторон обваливаем в муке и скалкой раскатываем в размер лепешки.

  8. В центр каждой лепешки кладем начинку и защипываем края, формируя пирожок.

  9. Обжариваем пирожки в сковороде на растительном масле с двух сторон.

Приятного аппетита!

#пирожки
#жареные пирожки
#вкуснятина
#апетитное блюдо
#вкусное блюдо
#пирожки с картошкой и грибами