Мясной пирог

Что может быть вкуснее сочного мясного пирога на ужин?
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Продемонстрируйте своим близким чудеса кульнарии и приготовьте этот пирог. Он будет на все случаи жизни: для семейного ужина, пикника или праздника. Благодаря соусу, которым будет заливаться необыкновенно вкусная начинка из мяса и шампиньонов, пирог получится сочным и ароматным.​

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука 200 гр;
  • Сливочное масло 125 гр;
  • Сливочный сыр 125 гр;
  • Соль 1 щепотка;
  • Вода 2 ст. л;

Для начинки:

  • Куриное филе 500 гр;
  • Шампиньоны 150 гр;
  • Сливочное масло 1 ст. л;
  • Растительное масло 1 ст. л;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Твердый сыр 100 гр;
  • Молоко 250 мл;
  • Мука 50 гр;
  • Мускатный орех 1 щепотка;
  • Яйцо 1 шт.

Приготовление:

  1. Просеиваем муку и добавляем сливочное масло. Перетираем все.

  2. Добавляем сыр, соль, воду и замешиваем мягкое тесто.

  3. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час.

  4. Тем временем приступаем к начинке. Растапливаем масло в кастрюле с толстым дном. Добавляем муку и перемешиваем.

  5. Не переставая мешать, вливаем молоко, добавляем соль и мускатный орех. Варим до загустения и снимаем с огня. Даем остыть.

  6. Отвариваем куриное филе и нарезаем мелкими кусочками. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Грибы моем и нарезаем пластинами.

  7. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук с грибами. Обжариваем 5-7 минут.

  8. Добавляем соль, перец и куриное филе. Перемешиваем и обжариваем 3 минуты.

  9. Снимаем с огня и добавляем тертый сыр.

  10. Достаем тесто и разделяем на две части. Одну часть раскатываем в круг и выкладываем в форму для выпекания, формируя бортики.

  11. Выкладываем начинку и заливаем соусом.

  12. Раскатываем вторую часть и накрываем пирог. Края защипываем.

  13. Смазываем пирог взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 180 С, выпекаем 40-45 минут до готовности.

Приятного аппетита!

#куриное филе
#пирог
#пирог с мясом
#вкуснятина
#апетитное блюдо