Маринованная скумбрия за 24 часа

Вкуснейшая маринованная рыба быстрого приготовления.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Практически ни один праздничный стол не обходится без закуски из рыбы. Скумбрия с пряностями по предложенному нами рецепту будет готова всего за сутки, а по вкусу не уступит даже красной рыбе.

Ингредиенты:

  • скумбрия свежая 2 шт.;
  • лук 1-2 шт.;
  • вода 250 мл.;
  • гвоздика 3-6 шт.;
  • черный перец горошком 3-4 шт.;
  • перец душистый молотый 1/3 ч. ложки;
  • кориандр молотый шепотка;
  • соль 2 ч. ложки;
  • сахар 0,5 ч. ложки;
  • масло подсолнечное 2 ст. ложки;
  • уксус яблочный 6% 2,5 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Рыбу очистить, отрезать голову и хвост и нарезать на кусочки.
  2. Вскипятить воду, добавить соль, сахар, гвоздику, перец горошком и перец молотый, кориандр, растительное масло и кипятить на слабом огне в течение 1 минуты, затем снять с огня.
  3. Влить уксус и полностью остудить маринад.
  4. Лук нарезать полукольцами.
  5. В ёмкости для маринования или стеклянной банке с крышкой смешать рыбу с луком и залить маринадом.
  6. Оставить рыбу в маринаде на 4 часа при комнатной температуре, затем поставить ёмкость в холодильник на 20 часов.
  7. По истечению времени, скумбрия готова.

Приятного аппетита!

#специи
#рыба
#закуска
#на праздник
#скумбрия
#на ужин
#просто и вкусно
#мариновать
#экспресс рецепт